Espressobonen soorten
Espressobonen zijn in  variatie verkrijgbaar. De variatie ontstaat door de verschillende rassen espressoplanten en de plaats waar deze groeien.
De bekenste koffiebonen zijn de Arabica en de Robusta, deze 2 koffierassen vertegenwoordigen samen 99 % van de koffiebonen die wereldwijd worden verbouwd. Koffie groeit in bijna alle gebieden rond de evenaar, de arabica in de hooggelegen gebieden. De robusta koffieplanten zijn later gecultiveerd dan de arabica soorten. Dit werd gedaan om een plant te verkrijgen die sterker is en beter bestand tegen ziektes en lage temperaturen, vandaar de naam "robuust". De robusta planten zijn minder kwetsbaar en geven een hogere opbrengst, helaas is de smaak van deze koffie ook vlakker en bitterder. Door deze mindere smaak en hogere opbrengsten is de prijs hiervan ook flink lager dan die van Arabica koffiebonen.